确定了!北戴河新区今夏海鲜网红地正式开始逗嘴!

作者:admin 来源:旅游界 2019-04-26

北戴河新区是一个人杰地灵,自然资源得天独厚的地方。在绵延 82 公里的优美海岸线上,不仅有着美丽的自然风光,也有着沿海城市特有的美食。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂,海味蟹螯成”,将海蟹螯足与熊掌相提并论。这里的海鲜产品就是北戴河新区的美食代名词。今夏,不妨躲避热门景区,告别海上煮饺子似的的人群,到这个新坐标体验一番吧。玩和吃,在这里都让你不虚此行!

肥美的梭子蟹

“蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而贵似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之”,这是清代李渔言蟹之语。如果您来北戴河新区,一定要品鉴一下这里的梭子蟹。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重 250 克左右,最大可达500 克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒, 家蒸梭子蟹是点击率最高的做法,其肉蘸以姜末醋汁,入口即化,蟹肉的鲜美留恋于唇齿之间,再佐以醇酒,更别有一番风味。梭子蟹肉鲜美、营养价值高,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,无论家蒸还是煮萝卜汤,都能在品尝到无与伦比的美味的同时吸取到最丰富的营养。

image.png

河豚鱼

河豚鱼是北戴河新区最特色的海鲜之一,当地人又称为“蜡头”。河豚鱼口小头圆,背部黑褐色 , 腹部白色 , 大的长达 1 米 ,重 10 千克左右 ,河豚虽然有剧毒但其肉鲜美柔嫩无比 。河豚的肉非常肥美,而且除了鱼骨外没有什么刺。将鱼肉切成条,加少许洋葱用锡纸包好放在热热的铁板上料理,一阵欢快的“刺刺啦啦”的响声过后,鱼肉边缘微微卷起,显得紧实饱满,其味道口感颇有些像田鸡腿,吃起来鲜美无比。红烧是很家常的做法,清理好的河豚整只放在锅里调味炖 40多分钟,最能体现河豚的肥美。胶质浓厚的鱼皮软腻非常,一定要趁热吃,而且要把有刺的一面卷在里面,食之粘口,囫囵吞下,是很新奇的体验。据说这样吃下去就像给胃穿了一件衣服,可以起到养胃的作用。如果有幸遇到一条河豚的精白一定要尝,鲜嫩肥美,妙不可言。

image.png

蒜蓉粉丝扇贝

扇贝因其壳形似扇而得名,是名贵的海产双壳贝类,扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达 61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的 3 倍。扇贝其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,可以用其烹制各类美味;扇贝的闭壳肌很发达,是用来制作干贝的主要原料,游人可以带给亲朋好友品尝;扇贝的贝壳轻薄而坚硬,上有若干条放射筋络,呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩,是贝艺品雕工的绝好材料。蒜蓉粉丝蒸扇贝是一款美味菜肴,主要原料有扇贝、蒜蓉、粉丝等,这道菜营养美味,菜色诱人。

image.png

基围虾

因其独特的美味,基围虾已成了大蒲河口的代名词。到了北戴河新区,你可别忘了尝尝大蒲河口个头大、肉饱满、滋味鲜美的海产品。刚上岸的基围虾带着些许的海水,白灼后的基围虾出锅时的一个个像十足的醉汉,红彤彤颜色像极了老爷爷两盅酒下肚后泛着笑的脸堂。细细品尝,鲜美的滋味只有亲口尝一下才能了解!如果偏爱芥末的话,不妨蘸着吃,鲜爽刺激的感觉,让你回味无穷!很多游客喜欢将 1 斤基围虾一分为二,半斤白灼,半斤椒盐。这样的话,既省钱,又可以品尝基围虾的两种不同的滋味!很多人对椒盐基围虾百吃不厌:酥酥的虾头,外焦里嫩的虾肉,咬在嘴里虾的鲜香让人久久回味。

image.png

民以食为天,一个人对一个地方的记忆,有时候可能美食更胜美景,自己的身体在路上的时候,也别忘记犒劳自己的胃。北戴河新区很正式的召唤你,带上品尝盛宴的嘴,到这连吃带玩的享受清爽夏日吧!


1.本文仅代表作者个人观点,与本网无关,其原创性及文中内容未经本站证实,本站不对内容的真实性、完整性、准确性给予任何保证或承诺,仅供读者参考。
2.本文所提供的摄影照片,插画,等版权归原作者所有。
3.本站部分资源来自互联网,我们转载的目的是在于信息的传播,而非商业用途,如果您认为我们的转载侵犯了您的权益,请与我们联系,我们将在3个工作日内删除相关内容。
投诉邮箱: 276071892@qq.com。

分享到: 更多