日本人气拉面专门店“一兰”相信大家都不陌生了，不过100％不使用豚骨的一兰拉面，大家有听过吗~

全新的“100％不使用豚骨的拉面专门店一兰”使用的是独家研发的鸡汤底与特别烹制的牛五花，完全不含豚骨与叉烧，原本只能在东京西新宿店才能吃的到，上个月8号在大阪难波也终于千呼万唤始出来了~

这种一反传统100％不使用豚骨的拉面，滋味到底如何？就跟时光酱一起去一探究竟吧。

新店就位于地铁难波站14号出口步行3分钟处，罗森楼上非常显眼的绿色的看板，走过道顿堀桥就可以看到，和以往的红色系看板有很明显的区别。

一楼外观

上二楼后，可以看到这里详细的品牌故事，内容主要传达一兰师傅为了做出和天然豚骨拉面一样美味的“100％不使用豚骨”的拉面，致力钻研如何呈现带有浓厚感风味的汤底，花费20年反复尝试，最终没有豚骨与猪肉的拉面终于诞生。

往里买走有餐券贩售机，共两台。

店内装潢和装饰都是复古的昭和风超可爱。

餐券贩卖机有英文、中文、韩文使用说明，投入现金以后就可以点餐了，机器会自动找零，随后就可以取餐券了，超级方便，如果有其他问题，店内有会中文的工作人员，所以不用担心。

点餐完后，可以参考一下这块“空座案内板”，有数字显示表示有坐，选个喜欢的号码就可以入座了。

这家店共有25个座位，前面有提到一兰新品牌形象是以绿色为主，所以店内的椅子等内装也都改成了以绿色为主，当然，一兰的特色“美味集中座位”这一点，是没有变的，吃过的人想必都有深刻印象，不过这家比较特别，木板隔间是不可拆的。

位子大小刚好，舒适不拥挤，环境也是干净舒适。

每个桌边的下方两侧都有附上挂钩，可以放包包、随身物品等，就算手上有大包小包也不用担心没位置放，超级方便。

整家店都是以昭和30年代的道顿堀为背景。

坐定位置后，依个人喜好勾选拉面的口味，不吃牛肉的话也可以选择不加，填好后按桌面上的按铃，就会有工作人员打开竹帘收回餐券和点餐用纸了。

蛮多人可能不太了解“口味浓淡”和“油浓郁度”的差别，其实简单来讲就是盐度的多少与烫头的浓度。

追加点餐用纸就在点餐用纸的背面。

水杯每个座位上方都有，可以直接从这里打水来喝。

拉面上桌啦~

有人发现有什么不一样吗~

装面的不是碗，而是使用非常具有日本传统节日特色的四角箱面碗，超特别。

基本上外观木有太大差异，有细面、葱花、一兰特制的赤红秘制酱汁，右边就是取代叉烧的被称为牛弥郎GYUYARO的牛肉。

时光酱点的是清淡口、拉面硬度普通，辣度普通和不加蒜泥，和一般一兰天然豚骨汤拉面比较起来，鸡汤底的口味更加清爽，完全不油腻，会让人一口接一口完全停不下来。

细面软硬度适中，不软烂有嚼劲，普通辣度觉得完全不辣欸！果然应该多加辣~这里加辣也是免费的，所以觉得不够辣的话，可以点4、5倍辣也完全OK！

拉面上的重要角色牛弥郎也太好吃了~~口感非常软烂嫩滑，肉片的厚度恰到好处，和鸡汤底搭配没有任何违和感，反而很顺口，真的好好吃！追加一份的话是300日元，价格虽然有点点小贵，不过真的很美味，值得一试。

饭后有喝茶习惯的话，可以买个脂解美茶，鱼腥草为基底，再配乌龙茶、麦茶、绿茶等，很顺口，有一点点像国内的王老吉。

吃完拉面，想打包或当土产带回国都OK~

现场有贩卖5人份盒装，一盒含税2200日元。

爱上这款味道的朋友也可以直接买一箱拉回去，店里还贴心的赠送小拖车。

离开前去了一下洗手间，开门以后吓了一跳，竟然有12个卫生卷纸挂在墙上！

多到无法全部入镜，据说每家店的数量都不一样，这应该是时光酱目前为止见到最多的一间了。

用完餐如果有任何意见，可以把意见函投到店门口的砖红色信箱~

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豚骨拉面不再是唯一的选择，全新的一兰使用鸡汤底+超美味牛弥郎GYUYARO可以说是完美搭配，价格上比普通拉面稍微贵一点，不过相信可以满足各种蕾挑剔的食客。

目前100％不使用豚骨的拉面，仅东京西新宿和大阪难波这两家店，有到心斋桥难波一带的话，不妨把它列入美食清单吧！

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店家资讯

店名 / 100%不使用豚骨的拉面专门店 一兰　なんば御堂筋店

地址 / 〒542-0085大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目4-2 グルカスシティビル 2F

营业时间/ 9:00-23:00

交通 / 地铁御堂筋线「难波站」出发步行3分钟，或南海本线「难波站」步行5分钟 

电话 / 06-6467-4960

官网/https://zh-chs.ichiran.com/np/